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      酸辣兔肉

      評論:0 瀏覽:3850 發表于2017-12-05
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      酸辣兔肉


      所需材料


      主料佐料調料
      兔肉400克青蘿卜100克香菜10克,雞蛋75克,大蔥10克,胡椒粉5克,醋15克,胡麻油10克,鹽5克,醬油25克



      1.將兔肉剔去骨頭,切成4.5厘米長、1.5厘米寬的長方塊洗凈,用淀粉、醬油10克、雞蛋液抓勻。蘿卜去皮,切成3.6厘米長、1厘米寬的條。香菜洗凈切段。


      2.勺內放油燒至七成熱,將兔肉逐塊下入炸至呈金黃色出勺。


      3.凈勺內放入雞湯1000克,將兔肉下入勺內,蓋上蓋用小火燉一小時,加入蘿卜條、精鹽、味精、胡椒粉、花椒油、醬油、醋、料酒再燉十分鐘,倒入湯碗內,撒上香菜和蔥絲要即可。


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