<wbr id="owqra"></wbr>

  1. <rt id="owqra"></rt>

    <u id="owqra"></u>

  2. <rp id="owqra"></rp>
      <rp id="owqra"></rp>

      鹵面條

      評論:0 瀏覽:28874 發表于2017-12-06
      分享:

      鹵面條

      所需材料

      主料 佐料
      細切面1000g,豬肉400g,蔥5g,姜20g,黃豆芽500g 淀粉適量,蛋清1個,花椒大茴鹽油適量,食鹽適量

      鹵面條做法

      • 1 買回細切面,用食用油拌勻,放在蒸鍋里蒸熟。<br />
<br />

        買回細切面,用食用油拌勻,放在蒸鍋里蒸熟。

      • 2 涼水開始大約蒸10-15分鐘,把蒸熟后的面條拿出抖散備用。<br />
<br />

        涼水開始大約蒸10-15分鐘,把蒸熟后的面條拿出抖散備用。

      • 3 切好的肉片加入少許淀粉和蛋清拌勻備用,我用的肉太瘦,防止太干柴口感不好,加入淀粉蛋清讓其滑嫩一些。如果是五花肉就不需此工序了,做這個面最好選用五花肉。<br />
<br />

        切好的肉片加入少許淀粉和蛋清拌勻備用,我用的肉太瘦,防止太干柴口感不好,加入淀粉蛋清讓其滑嫩一些。如果是五花肉就不需此工序了,做這個面最好選用五花肉。

      • 4 鍋內放油,涼油下肉片炒散,熱油容易粘鍋,肉片六成熟即可鏟出。<br />
<br />

        鍋內放油,涼油下肉片炒散,熱油容易粘鍋,肉片六成熟即可鏟出。

      • 5 炒鍋繼續放油,炸香花椒和大茴,等花椒大茴出香味后,下入姜絲炒香。放入黃豆芽翻炒,加入食鹽和醬油。<br />
<br />
<br />
<br />

        炒鍋繼續放油,炸香花椒和大茴,等花椒大茴出香味后,下入姜絲炒香。放入黃豆芽翻炒,加入食鹽和醬油。



      • 6 放入剛鏟出鍋的肉片繼續翻炒,同時按面條的量加入清水煮菜。如果豆芽里面含水分較多,就可以不加水了。<br />
<br />

        放入剛鏟出鍋的肉片繼續翻炒,同時按面條的量加入清水煮菜。如果豆芽里面含水分較多,就可以不加水了。

      • 7 如果無法把握好菜湯的多少,可以先盛出一些菜湯在碗中。<br />
<br />

        如果無法把握好菜湯的多少,可以先盛出一些菜湯在碗中。

      • 8 然后把面條放入菜中翻拌均勻,讓每根面條都吸收到菜的湯汁。<br />
<br />

        然后把面條放入菜中翻拌均勻,讓每根面條都吸收到菜的湯汁。

      • 9 盡量讓面條翻拌均勻,如果湯汁剛好滋潤面條,就不必用盛出的湯汁了,如果菜里的湯無法滋潤面條,就可以把剛盛出的湯一點點的淋到面條身上,繼續翻拌。<br />
<br />
喜歡濕潤口感的,可以多加一些湯汁,我喜歡干的,所以,面條看起來不那么濕潤。<br />
<br />

        盡量讓面條翻拌均勻,如果湯汁剛好滋潤面條,就不必用盛出的湯汁了,如果菜里的湯無法滋潤面條,就可以把剛盛出的湯一點點的淋到面條身上,繼續翻拌。

        喜歡濕潤口感的,可以多加一些湯汁,我喜歡干的,所以,面條看起來不那么濕潤。

      • 10 將在炒鍋中翻拌均勻的面條,重新放入蒸鍋中,等鍋周圍上汽后,再蒸十分鐘即可。<br />
<br />

        將在炒鍋中翻拌均勻的面條,重新放入蒸鍋中,等鍋周圍上汽后,再蒸十分鐘即可。

      關注“258企業服務平臺“官方微信公眾號,每日獲取最新前沿資訊,熱點產品深度分析!

      評價

      評價(0條評價)

      • *手機號碼:
      • *滑動驗證碼:

        正在加載驗證碼......

      • 免費獲取驗證碼
      驗證碼:
      發表

      最新評價

        暫無數據

      關于慧團膳食堂網 商務合作 服務條款 隱私保護 聯系我們

      Copyright ? 2015-2018 慧團膳食堂網 ALL Right Reserved

      慧團膳食堂網 版權所有 "掃黃打非”舉報專區

      閩ICP備2020019188號-5

      夫面前侵犯美丽人妻大岛
      <wbr id="owqra"></wbr>
      
      
      1. <rt id="owqra"></rt>

        <u id="owqra"></u>

      2. <rp id="owqra"></rp>
          <rp id="owqra"></rp>